Sankt Vincent firas i Bourgogne!

Procession av Bourgogneodlarnas ordensmän. Foto från www.st-vincent-tournante.fr

I år avfiras Sankt Vincent, vinodlarnas och vinägerproducenternas (!) skyddshelgon, den 25 och 26 januari. Datumet varierar från år till år, men alltid kring månadsskiftet januari och februari. Dessutom förekommer flera olika mindre firanden runtom i Frankrike till Sankt Vincents ära under flera veckor i januari och februari.
Det sägs att Sankt Vincent på en vandring någon gång på 300-talet stannat till med sin åsna för att prata med en vinbonde ute i vinfälten. Åsnan tog ett par tuggor från närmsta vinstock medan de två herrarna samtalade. Året efteråt märkte vinbonden att det växte fler druvklasar på den ranka som åsnan ätit från, och vips, så var beskärningen född. Detta förefaller vara Sankt Vincents främsta bidrag till just vinmakandet, även om det känns som om åsnan kom med det största bidraget.
På det mer abstrakta planet betraktas Sankt Vincent som en symbol för rankans enorma livskraft under svåra förhållanden. Vincent av Zaragoza, han var nämligen spanjor, var en diakon som greps under religionsförföljelserna på 300-talet. I syfte att få honom att överge sin tro ska han ha torterats, grillats, släpats över vassa föremål och ha utsatts för flera avrättningsförsök. Trots detta överlevde Vincent utan att någonsin avsäga sig sin tro. Kanske är det därför man anser att Vincent, som sedermera blev helgonförklarad, passar som den livskraftiga rankans skyddshelgon.
På morgonen den första dagen av firandet samlas ett 80-tal odlargillen för att paradera med sina avbildningar av Sankt Vincent. Somliga bär de traditionella burgundiska ordensdräkterna i rött och guld i paraden. Därefter tar en stor gatufest vid med vin, mat och uppträdanden i dagarna två. Festen instiftades 1938 av bourgogneodlarnas orden Confréries des Chevaliers du Tastevin. Långa bord med traktens alla viner och mat såsom sniglar, persiljeskinka, Coq au Vin, ostar korvar och skinkor dukas upp längs med gatorna, och flera vinproducenter har öppet hus för besökare. Varje år uppmärksammas också en eller flera byar i regionen där också den huvudsakliga festen hålls. I år gick äran till Vougeot och Gilly-lès-Cîteaux.
Januari och februari är också en period av vila och lugn innan det är dags att sätta igång med beskärning och andra förberedelser inför våren.
Dina Vingårdar besöker Bourgogne under ett par dagar på vår resa i september 2015. Läs mer om resan här bredvid under "Aktivitet". I skrivande stund finns det fortfarande platser kvar.