Glad Påsk!

Côtlettes d'Agneau Grillées

- Grillade lammkotletter

4 personer

4 drygt cm tjocka lammkotletter

2 msk finhackad timjan

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk salt

1/2 tsk nymalen svartpeppar.

Gör iordning grillen och tänd den.

Dela vitlöksklyftan på mitten. Gnid in kotletterna.

Gnid sedan in kotletterna med timjan.

Lägg kotletterna på grillen. Grilla dem på ena sidan tills att de fått fin färg, ca 3-4 min. Vänd och låt dem grilla ytterligare 2-5 min beroende på hur välgrillade du vill ha dem.

Lägg lammkotletterna på ett uppvärmt uppläggningsfat. Salta och peppra. Garnera med färsk timjan.

Servera med dragonsmör och färskpotatis/bakpotatis. Eller varför inte med din favoritpotatisgratäng...

Dragonsmör:

50 g osaltat smör

1 msk finhackad dragon

salt efter smak.

Smaklig måltid!

Maria Söderlund