Vinerbjudande 2022

Mvh,
Tom, Petri och Janos
Dina Vingårdar
Nyheter & Notiser
2022-12-04DINA VINGÅRDARS FÖRSTA RESA TILL WACHAU, ÖSTERRIKE
DINA VINGÅRDARS FÖRSTA RESA TILL WACHAU, ÖSTERRIKE
(Wien, Wachau, Sachsen, 31 augusti-4 september 2023)
Veckans Vingård
Domaine Les Roches Bleues
Appellationen Côte de Brouilly tillhör, liksom Fleurie, ett av de tio Beaujolais Cru-områdena. Vinerna är gjorda på Gamay-druvan, som tycks ha ett nära släktskap med regionens skiffer- och granitgrund.
Dagens Druva
Chardonnay
sägs vara världens förnämnsta druva och ger de allra finaste vita bourognerna, bland andra Chablis, Montrachet och Pouilly-Fuissé. Chardonnay är en av de tre druvsorter som finns i champagne. Blanc de blanc är en champagne gjord på 100% chardonnay.
På vingården
Mars

De bruna täckbladen över vinstockens knoppar faller av och vinstocken förbereder sig för en ny säsong. Den beskurna vinstocken binds upp på träd som löper mellan stolparna av cederträ (beständigare än andra träslag). Tekniken att binda upp beror på hur stocken beskurits.....