Ny kvalitetsklass i Chianti Classico ger utrymme för viner med personlighet
Genom ett EU-godkännande i februari 2014 kan producenter i Chianti Classico, under förutsättning att alla kriterier avseende vinifikation och sensoriska kvaliteter är uppfyllda, klassificera viner som Gran Selezione. Tidigare fanns endast två nivåer på kvalitetspyramiden i vad som får betraktas som ett av de allra mest kända italienska vindistrikten. Dels den grundläggande DOCG-angivelsen Chianti Classico. Denna kunde, för viner som genomgått en längre lagringstid om 24 månader varav minst tre månader på flaska, kompletteras med tillägget Riserva. I och med EU:s godkännande är det från och med årgång 2010 möjligt för en producent att klassificera sina viner som Chianti Classico Gran Selezione. För att epitetet ska få anges på flaskan krävs att druvorna har odlats på gårdens främsta vingårdslägen, de får alltså inte vara köpta druvor. Dessutom ska vinet ha lagrats minst 30 månader, varav minst tre månader på flaska. Vinet ska också ha vissa organoleptiska kvaliteter som testas genom en panel innan vinet kan tillerkännas epitetet Gran Selezione. En av de drivande personerna bakom denna lagändring är ordförande för konsortiet Chianti Classico, Sergio Zingarelli. Sergio är mer känd för Dina Vingårdars medlemmar som ägare av Rocca delle Macìe, en av de gårdar vi samarbetar med i Toscana. Självfallet finns det ett vin med kvalitetsklassen Gran Selezione att prova hos Rocca delle Macìe för de som besöker gården.
Nyheter & Notiser
2023-10-07Stora Italienresan: Lazio, Toscana, Veneto, Trentino etc 13-22 Sep 24 (10d)
Nu är det äntligen dags igen, en resa som många av våra medlemmar har efterfrågat - följ med oss till det vackra Italien och förläng sommaren i ett härligt medelhavsklimat. Vi får ofta frågan om vilken region vi gillar bäst i Italien? Det landar dock ofta i svaret att det beror på, så vi har inget bra svar. Vissa vinregioner är inte så kända, men har mycket att erbjuda. Det är mot denna bakgrund vår Italienresa börjar i Lazio där Rom är regionhuvudstad. Ett landskap som har mycket okänt och spännande att visa upp. Utöver Lazio besöker vi Toscana, Veneto, Trentino, Alto Adige och får vi till det, kanske även Campania. På vår väg hem till Sverige besöker vi Franken i Tyskland.