På vingården
November
De långa skotten på vinstockarna skärs av och sparas till bränsle. Gödslingen avslutas och jorden plöjs upp mot vinstockarna för att skydda dem mot kommande köldnätter.
Den malolaktiska jäsningen avslutas och vinet förbereds för tappning på ekfat.
Det vin, som ska buteljeras, tappas om och filtreras med vispad äggvita och grovt salt. Den blandningen drar till sig partiklar som sjunker till botten Filtreringen kallas soutirage och är traditionell. Vissa viner filtreras inte då vinodlaren anser att smak försvinner i den processen.
(Källa: Så bygger du din vinkällare, Johan Magnusson)
Nyheter & Notiser
2026-06-12Vinresor 2027 – planeringen är redan i full gång
Vinresor 2027 – planeringen är redan i full gång
Arbetet med våra vinresor för 2027 är redan igång. Att skapa unika och minnesvärda vinresor kräver lång framförhållning och omfattande planering. För att kunna säkra de hotell, vingårdsbesök och restauranger som vi vet uppskattas allra mest är det viktigt att vara ute i god tid. De bästa alternativen bokas ofta långt i förväg, och vår ambition är alltid att erbjuda upplevelser utöver det vanliga.
