På vingården
Juni

Vinstocken blommar vanligtvis i början av juni, och då spelar vädret en avgörande roll. Ju varmare och lugnare det är, desto bättre. En bra blomningstemperatur är 18 – 20 grader. Skotten tunnas ut och den kommande avkastningen regleras. Strax före midsommar firas blomningens fest – Fête de la Fleur.
Andra omtappningen av det nya vinet avslutas, och alla årsgamla viner i källaren tappas om. Avdunstningen från vinfaten stiger i värmen, och vinmakarna måste hela tiden fylla på faten för att förhindra oxidation.
(Källa: Så bygger du din vinkällare, Johan Magnusson)
Nyheter & Notiser
2022-12-04DINA VINGÅRDARS FÖRSTA RESA TILL WACHAU, ÖSTERRIKE
DINA VINGÅRDARS FÖRSTA RESA TILL WACHAU, ÖSTERRIKE
(Wien, Wachau, Sachsen, 31 augusti-4 september 2023)