På vingården

Frostrisken är nu som störst och många är de exempel när kylan slagit till obarmhärtigt. De välbeställda slottsägarna åker med helikopter över vingården för att ”vispa bort” den kalla luften. I Tyskland sprutar odlarna kallt vatten över vinrankorna så att knopparna omgärdas av is.

Nu sker också en andra bearbetning av jorden, och vanligtvis rensas allt ogräs bort. Ekologisk vinodling har dock blivit populärt och ogräset får växa fritt. Vinstocken har utvecklat blad, och vingården är vackert grön. Blomningen inväntas.

Vinstockarna sprutas mot mjöldagg och andra sjukdomar. Rotskott tas bort med jämna mellanrum. Order expedieras till kunder. Mot slutet av månaden inleds den andra omtappningen.

(Källa: Så bygger du din vinkällare, Johan Magnusson)