Vingårdar i Champagne


Champagnen har en fascinerande historia, lika rik på sprudlande anekdoter och pärlande skratt som vinet självt. Champagne och festligheter går hand i hand. När vi når livets viktiga milstolpar och närhelst vi vill framhålla att tillfället är något utöver det vanliga, då plockar vi fram ett unikt vin från ett vackert kuperat landskap i nordöstra Frankrike- ett vin som är blekt gyllengult till färgen, klart som källvatten och gnistrar som stjärnor: Champagne.

Inget annat tycks duga. Och inget annat kan heller ersätta detta vin. Endast mousserat vin framställt på ett speciellt sätt, från just detta område i Frankrike får kallas Champagne. Allt annat mousserande vin är endast mer eller mindre bra plagiat av ett vin som sägs vara uppfunnet av en munk - Don Pérignon, och som växer på den vita, krithaltiga jorden i ett område som har en lång blodig historia.

Vanliga termer i Champagne:
Brut= torr
Sec= halvtorr
Demi sec= halvsöt
Doux= sött

..och så storleken på flaskorna...
Picolo= 1/4 butelj
Standard= 1 butelj.
Magnum= 2 buteljer i en.
Jéroboam= 4 buteljer i en.
Rehoboam= 6 buteljer i en.
Méthusalem= 8 buteljer i en.
Nebuchadnezzar= 20 buteljer i en!!!

Nyheter & Notiser

2016-12-27

Öppettider i jul

Vi tycker om att resa som många av er kanske vet, och denna jul är inget undantag. Från jul fram till den 8 januari nås vi bäst på mejl. Dessa läser vi och vid behov svarar på löpande. Däremot kommer vi att vara svåra att nå på telefon under jul- och nyårsveckorna.

Vill ni tala med oss, ring oss gärna från och med den 8 januari 2017.

Tills dess önskar vi er en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År!

Här gör du ditt köp

Aktivitet

Vinprovning: På Wijnjas Ost & Vinkällare, Stockholm, 7 februari (fullbokad)

Tisdagen den 7 februari träffas vi på Wijnjas Ost & Vinkällare, Stockholm, för att prova viner från Dina Vingårdars och/eller Vinolivs gårdar. Totalt provar vi fem spännande som vi kommer att knyta ihop till ett spännande tema.



Efter provningen serverar Wijnjas en av sina klassiska varmrätter från sin vinvänliga meny och vi fortsätter att prova vin...