På vingården

December


Beskärningen av stockarna äger rum strax före jul, kring den 15 december.

Det nya vinet är färdigjäst och ska tappas på ekfat. Vinet blandas till det bästa möjliga och provas med gamla vänner. Nya ekfat köps in och kommer oftast från flera olika skogbestånd av ek för att ge vinet komplexitet. Den franska eken är mycket hårdare än den amerikanska och slavonska.

De nya faten drar åt sig mycket och måste fyllas på upprepade gånger. Ekfat kan vara av olika storlek; Bordeauxdistriktets traditionella barriques rymmer 225 liter.

(Källa: Så bygger du din vinkällare, Johan Magnusson)




Nyheter & Notiser

2018-09-20

Våra vinresor 2019 är nu klara

Vi gör minst tre resor nästa år. Resorna går till:

- Sicilien, 16-20 maj
- Södra & Centrala Italien, 6-15 september
- Chile & Argentina, 23 november-8 december


Är ni intresserade av våra resor 2019, tveka inte att höra av er till oss på e-post: info@vingardar.com eller telefon: 0532-607329.

Här gör du ditt köp

Aktivitet

Vinprovning: På W by Wijnjas, Stockholm, måndagen den 6 maj.

Måndagen den 6 maj träffas vi på W by Wijnjas, Stockholm, för att prova totalt fem viner. Vi vill inte avslöja temat ännu, men vi kan lova att det blir en spännande provning och trevlig kväll.



Efter provningen serverar Wijnjas en av sina klassiska varmrätter från sin vinvänliga meny och vi fortsätter att prova vinerna därtill.