På vingården

December


Beskärningen av stockarna äger rum strax före jul, kring den 15 december.

Det nya vinet är färdigjäst och ska tappas på ekfat. Vinet blandas till det bästa möjliga och provas med gamla vänner. Nya ekfat köps in och kommer oftast från flera olika skogbestånd av ek för att ge vinet komplexitet. Den franska eken är mycket hårdare än den amerikanska och slavonska.

De nya faten drar åt sig mycket och måste fyllas på upprepade gånger. Ekfat kan vara av olika storlek; Bordeauxdistriktets traditionella barriques rymmer 225 liter.

(Källa: Så bygger du din vinkällare, Johan Magnusson)




Nyheter & Notiser

2017-06-25

Våra vinresor 2018 är nu klara

Vi gör tre resor nästa år. Resorna går till Piemonte/Valtellina/Alto Adige (Italien) och Bourgogne/Jura/Alsace (Frankrike) samt Chile/Argentina.

Här gör du ditt köp

Aktivitet

Bourgogne, Jura, Alsace & Ahr (31 aug - 9 sept 2018)

Denna resa går till några av Frankrikes viktigaste vindistrikt. Vi besöker Bourgogne med under distrikten Chablis och Beaujolais; Jura och Alsace. En perfekt resa att ta hem förbeställda viner från våra gårdar i Frankrike.