På vingården

November


De långa skotten på vinstockarna skärs av och sparas till bränsle. Gödslingen avslutas och jorden plöjs upp mot vinstockarna för att skydda dem mot kommande köldnätter.

Den malolaktiska jäsningen avslutas och vinet förbereds för tappning på ekfat.

Det vin, som ska buteljeras, tappas om och filtreras med vispad äggvita och grovt salt. Den blandningen drar till sig partiklar som sjunker till botten Filtreringen kallas soutirage och är traditionell. Vissa viner filtreras inte då vinodlaren anser att smak försvinner i den processen.

(Källa: Så bygger du din vinkällare, Johan Magnusson)




Nyheter & Notiser

2019-08-05

Kontoret stängt 7 och 8 augusti vecka 32

Kontoret kommer att vara stängt Onsdagen den 7:e och Torsdagen den 8:e augusti vecka 32. Vi har öppet som vanligt på Måndag, Tisdag och Fredag mellan 08.00-16.00.

Ha en fortsatt skön sommar önskar vi på Dina Vingårdar!

Här gör du ditt köp