Nyheter & Notiser
2025-10-03Årets resor är avklarade, nu tittar vi österut och säger Konichiwa!
2025 bjöd på fantastiska upplevelser i vinvärlden, och vi längtar verkligen vidare ut i denna fascinera värld av dryck, mat, historia och kultur. Nu väntar ett nytt, oerhört spännande resmål.
Dagens Druva
Chardonnay
sägs vara världens förnämnsta druva och ger de allra finaste vita bourognerna, bland andra Chablis, Montrachet och Pouilly-Fuissé. Chardonnay är en av de tre druvsorter som finns i champagne. Blanc de blanc är en champagne gjord på 100% chardonnay.
På vingården
Oktober
Det nya vinet börjar genomgå den första jäsningen där socker och jästsvampar bildar alkohol. För röda viner låter man druvskalen finnas med under jäsningen för at ge vinet färg och struktur. Druvskalen macereras. Denna process kan pågå upp till flera veckor. Det beror på hur mycket kraft och strävhet odlaren vill tillföra vinet....
