Château Rousselle är en mycket god representant för Bordeaux-vinernas höga kvalitet. Vingården ligger i den tilltalande appellationen "Côtes de Bourg" på östra sidan av Girondeviken som i motsats till stora delar av Bordeaux har ett kuperat landskap. Vingårdarna här, som ligger i skuggan av sina berömda grannar i Médoc, tenderar ofta att bli förbisedda trots att de existerade långt innan Médoc. Côtes de Bourg tillhör en appellation på stark frammarsch och vi har själva upplevt hur detta område har utvecklats under de senaste åren. Genom några ambitiösa odlare har såväl kvaliteten som prisvärdheten på regionens viner höjts till en nivå som gör vinet verkligt attraktivt.

Vi hoppas att du också kommer att uppleva att kvalitetsnivån för vårt första vin - ett rött specialvin för delägare - bör vara riktmärket för framtida viner. Vårt vinbondepar Vincent och Nathalie Lemaitre har tillbringat de senaste åren att med outtröttlig energi och entusiasm renovera sin egendom med kvalitet som enda ledstjärna. De har rivit ut den gamla inredningen i vinkällaren, installerat en ny vinifikationsanläggning, renoverat sitt château (slott) och möblerat tre härliga sovrum i en utbyggnad i anslutning till vinkällaren. Ett bra övernattningsalternativ när du besöker din vingård.

I Côte de Bourg har du tillgång till många prisvärda kvalitetsviner dessutom har du nära till de stora berömda slotten i Médoc - bara en färjetur över Europas största vik, den lynniga Girondeviken. Du befinner dig dessutom i ett av de vackraste områdena i Bordeaux. Om du har tid så njut av området via alla de små landsbygdsvägarna. Den stora staden Bordeaux kan kännas tusentals mil avlägsen.

Din exklusiva cuvée Côtes de Bourg är en blandning av 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec. Merlot ger viss sötma, fruktighet och kryddighet. Cabernet Franc och Malbec tillför chokladtoner och en bra struktur.

Hälften av vinet har lagrats i en blandning av nya ekfat. Vincent använder olika typer och storlekar för att öka vinets komplexitet. Den andra hälften av vinet får utvecklas i ståltankar allt för att ge vinet en god balans.

Vinet är djup röd i färgen och har en kryddig, pepprig doft med inslag av plommon, björnbärsmarmelad och mineraler. Smaken är frisk med karaktär av svarta vinbär, choklad, lakrits, mocka och vanilj. Det är ett välbalanserat vin med en härlig syltig konsistens och god tanninstruktur.

Prova det gärna med grillad kyckling, kalvytterfilé, lamm, grillat ankbröst, kokt torsk med rödvinssås eller mellanlagrade hårdostar.

Côte de Bourg har lagringståliga viner och vi bedömer att vårt vin kommer att vara som bäst efter 3-5 år på flaska. Den höga andelen av den mjukare Merlot-druvan gör att man lätt kan frestas dricka detta vin alltför tidigt. Sparar du ett antal flaskor blir du rikt belönad. Prova gärna varje halvår och upplev tjusningen i hur detta vin kommer att utvecklas till ett ännu mer sammansatt och harmoniskt vin. Uttaget hålles så lågt som 50 hektoliter/hektar vilket, förvånansvärt nog, ibland kan vara lägre än vad som är tillåtet i det mera prestigebetonade Médoc på andra sidan viken.