Tillbaka till: Dina Vingårdar, Vindistrikt Loire
Christophe Chauveau
Delägarvin:
Chinon 2004 - SEK 59,45
Delägarskap efter 1 januari 2007 ger vinerbjudande 2008.
SEK priser, valutakurser och moms per 2006-08-15
Domaine Daniel Chauveau (Loire)
Domaine 'Pallus' ligger utefter de mjuka kullarna öster om Chinon - en underbar stad vid Vienne - en biflod till Loire. Själva staden domineras av tornen på det imponerande slottet (se vinetiketten) där Jean d´Arc träffade Dauphin och därmed som 17-åring år 1429 inledde sin befrielsekamp mot engelsmännen. Den slutade lyckligt för fransmännen men inte för Jeanne d´Arc, som blev bränd på bål två år senare. Borgen högt uppe på klippan är vackert belyst kvällstid. Ströva längs Chinons smala gator och njut av dess gamla byggnader och speciella atmosfär eller ta en kvällspromenad längs Vienne innan Du sover gott på charmiga hotel Diderôt med anor från 1400-talet. Från Chinon har Du inte långt till Saumur - den vita staden - som är mer än väl värd ett besök. Den kringliggande landsbygden är en behaglig blandning av skogsområden och vinstockar sammanhållna av de båda floderna Vienne och Loire. Chinon ligger på samma breddgrad som Côte de Beaune och på samma längdgrad som St-Emilion - ett läge som ger ett lättdrucket Bordeaux-liknande vin.
När Du kör genom grinden till Din vingård vet Du att vinet kommer att vara bra - det känner Du. Den vackra trädgården, det underbara huset och det allmänna intrycket av ordning vittnar om kvalitet hos Din vinbonde Christophe Chauveau och hans engelska fru Jemma. När Du väl kommer till vinkällaren får Du Ditt första intryck bekräftat. Glänsande ståltankar, välordnande ekfat - och en öppnad vinflaska.
Det röda vinet görs på Cabernet Franc-druvan som växer på lera, kalksten och kiseljord med utsikt över den vackra och drömmande Vienne-dalen och skyddat mot norr av Chinonskogen. Vinframställningen förenar traditionell kunskap med modern teknik. Vinet förvaras i ståltankarna vid kontrollerad temperatur i två till tre veckor innan det tappas på ekfat där det lagras i tre till sex månader för att mjuka upp tanninet och höja fruktsmaken. Vinet är skimrande rubinrött och har en fräsch bouquet av röda frukter med ett stänk av läder och vanilj. Det är ett mjukt vin med en doft som domineras av hallon. Det kan drickas nu men kommer tveklöst att förbättras under många år. Härlig att drickas för sig - källarsvalt en sommardag. Till mat kan det användas på många olika sätt. Det är ett perfekt val till de flesta köttbaserade entrérätter och går bra ihop med både vitt och rött kött till huvudrätten. Det är ett lyckat vin till alla ostar med undantag av de starkaste.
Du har möjlighet men inget tvång att köpa upp till 4 lådor vin (48 flaskor)
Tillbaka till översiktskartan Loire
