Tillbaka till: Dina Vingårdar, Vindistrikt Champagne
Familjen Ducret
Delägarvin:
Champagne Brut Origine NV (vit) - SEK 162,75
Delägarskap efter 31 april 2009 ger vinerbjudande 2011.
SEK priser, valutakurser och moms per 2009-08-26
(Vi reserverar oss för valutaförändringar).
Champagne Fresne Ducret
Champagne Fresne Ducret är en av mycket få vingårdar som har sina vinodlingar samlade på en plats till skillnad från de flesta som har markbitarna spridda vida omkring i hela Champagneregionen. Deras sex hektar är i huvudsak planterade med Pinot Noir och Pinot Meunier och alla är klassade i Premier Cru kvalitet.
Champagner som Fresne Ducret är helt klart vins de terroir (odlingsplatsens vin) med karaktär och stil som reflekterar den underbara kombinationen när Pinot druvor odlas i mosaiken av lera, kalk och sand, tillsammans med lång lagring på fällning i djupa, svala källare.
Familj Fresne har i sju generationer gjort champagne i den vackra lilla byn Villedommange i Montagne regionen bara åtta kilometer från Reims. Det var dock inte förrän efter andra världskriget som de började producera och marknadsföra sina egna Champagner.
Pierre Fresne tog över verksamheten från sin far Michel i januari 2007 efter att först studerat vinkunskap i Épernay och gjort årgångsviner både i Bourgogne och Nya Zeeland. Han är en lugn och eftertänksam person som älskar att experimentera. Han har verkligen ett öppet sinne och ser till att teknik och tradition används i lika hög grad för att forma hans fina champagner. Mycket av remuage och dégorgement görs fortfarande för hand i källaren - ett verkligt hantverksmässigt och noggrant förhållningssätt som till stor del har försvunnit från regionen.
Av en tillfällighet fick Pierre sina vin-tillverkningserfarenheter i Bourgogne 2003 på vår vingård Domaine Jacob i Côte d'Or. Vi har samarbetat med Jacobs i många år nu och Christine var full av lovord när Pierre kom på tal. Hon tyckte att han var en enastående vinmakare och det var med denna klingande reklam vi med glädje välkomnade Pierre och hans kanadensiska fru, Daniella, till oss. Daniella är expert på matlagning och vill mycket gärna rekommendera några fina rätter som matchar deras karakteristiska champagne.
Som Récoltant Manipulant (RM), producerar och säljer Champagne Fresne Ducret endast champagne från druvor de själv odlar - detta är en viktig skillnad i Champagne. De köper inte in druvor från andra odlare och kan därmed ha fullständig kontroll på kvalite och på vad som finns i flaskorna.
Vi var verkligen imponerade över deras utbud av champagne och framför allt av deras icke-Vintage Brut Origine som var fantastiskt bra. Den består av 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir och 10% Chardonnay som har legat tre år på bottensatsen vilket förklarar dess härliga rikedom och djup. Den är frisk, krämig och balanserad med en lång krispig eftersmak - en alldeles utmärkt icke årgång-schampagne.
Familjen Fresnes har på senare tid vunnit många utmärkelser och deras champagne nämns i så respekterade böcker som Guide Hachette - den viktigaste vin-guiden i Frankrike.
Tillbaka till översiktskartan Champagne
