Tillbaka till: Dina Vingårdar, Vindistrikt Bourgogne
Jean-Paul Ragot (till vänster) tillsammans med David, 3D-wines ägare.
Delägarvin:
Givry röd 2005 - SEK 72,10
Givry vit 2005 - SEK 74,60
Delägarskap efter 1 januari 2008 ger vinerbjudande 2009.
SEK priser, valutakurser och moms per 2007-06-29
Domaine Ragot (Bourgogne)
Appellationen Givry i Bourgogne ligger cirka 1 mil väster om Chalon-sur-Saône och omger det lilla samhället med samma namn. Området är känt som Côte Chalonnaise efter hamnstaden Chalon-sur-Saône. Staden stoltserar med att vara fotografins födelseort - något man kan studera i "Musée Nicéphore Niepce". En promenad sommartid i stadens kända rosenträdgården är en säker rekommendation. Det böljande landskapet i Côte Chalonnaise är en fortsättning på det berömda Côte de Beaune i norr även om kullarna är mer oregelbundna här.
Redan romarna njöt av detta område. Bara ett fåtal mil från Givry finner Du många minnen från denna tid. I staden Autun hittar Du minnen från kejsare Augustus med dess 2000 år gamla teater, stadsportar och nästan komplett ringmur. I Cluny cirka 4 mil söder om Chalon-sur-Saône fanns under medeltiden ett benediktiner-kloster, som var den tidens viktigaste katolska kyrka och lika stor som dess efterföljare S:t Peterskyrkan i Rom. Klostret förstördes tyvärr under franska revolutionen men dess ruiner är väl värda ett besök.
I den lilla byn Givry driver Jean-Paul Ragôt tillsammans med sin hustru Marguerite vingården vidare som fjärde generationen vinodlare. Jean-Paul har fått en rad guldmedaljer för sina högklassiga viner. Ordning och finess är det som slår en när man besöker vingården. Det faktum att Domaine Ragôt erbjuder både röda och vita viner är något av en raritet i Givry.
Det röda vinet produceras från vinstockar som i medeltal är närmare 30 år. Alla vindruvorna handplockas. Efter en lång jäsning mognar vinet på ekfat i 12 till 18 månader, varav många byts ut varje år. Det resulterar i ett körsbärsliknande, något rökigt vin med en liten ansats till krydda. Även om vinerna är delikata redan nu så kommer de att förbättras under flera år. Passar till grytor, vilt, grillat, smakrik mat.
Det var Jean-Pauls föräldrar som planterade ett litet område med Chardonnay för att se vad som skulle hända! Dessa vinstockar, idag mer än 40 år gamla, producerar en fantastisk vit bourgogne. Vinet Champ Pourot är aromatiskt, mjukt, smörigt och uppbackat av en hel mängd mogna citrusfrukter och med inslag av ekdoft. Passar till mussel- och fisksoppa samt milda fiskrätter. Du kan även prova det till vitt kött.
Du har möjlighet men inget tvång att köpa upp till 2 kartonger rött resp vitt (12 flaskor/kartong).
Tillbaka till översiktskartan Bourgogne
