Tillbaka till: Dina Vingårdar, Vindistrikt Alsace
Paret Baur
Delägarvin:
Riesling Grand Cru Brand vit 2004 - SEK 104,70
Gewürztraminer Herrenweg vit 2005 - SEK 122,30
Pinot Gris Herrenweg vit 2005 - SEK 109,30
Delägarskap efter 31 mars 2008 ger vinerbjudande 2009
SEK priser, valutakurser och moms per 2007-06-29
Vignobles Francois Baur (Alsace)
Alsace är på många sätt kulturernas korsväg vilket lett till en fascinerande historia som avspeglar sig i levnadssätt, maträtter, kultur, konst, byggnadsverk etc. Under århundraden har man balanserat mellan germanskt och latinskt inflytande. Mellan 1870 och 1945 bytte man nationalitet fyra gånger. Även naturen erbjuder ett mångskiftande ansikte. Det är lätt att bli förälskad i denna del av Frankrike. Vid vårt första besök kändes det som om vi hade hamnat mitt i ett vykort. Vinraderna som klättrade uppför sluttningarna mot Vosgesernas skogar, ruinerna av en gång stolta medeltida slott, pittoreska ringmursomgärdade byar med blomsterprydda gator och inbjudande värdshus - allt detta innan vi ens hunnit provsmaka vinet. Och vilket vin!! Härligt aptitretande, friskt och aromatiskt. Inte underligt att vi svenskar har toppnotering vad gäller per capita-konsumtion av Alsace-viner. Njut av mångfalden av viner utefter Alsaces egen 170 km långa Vinväg (Route des Vins). Med Route des Vins som utgångspunkt finns inte mindre än nitton olika vandringsleder till och genom olika vingårdar. Upplev de små restaurangerna och Du förstår att det är inte utan skäl alsaceborna skryter med att vara den region som fått flest utmärkelser för sitt kök med dess underbara lokala specialiteter. Vad sägs om gåslever tillagad på flertal olika sätt eller olika surkålsrätter (choucrotte) med rik variation på köttillbehör. Andra specialiteter är Munsterost och olika kak- och fruktdesserter.
Ett av särdragen för vinodlarna i Alsace är att även den minste vinodlare normalt framställer många olika viner varje år. Vår vinbonde Pierre Baur, som vunnit flera internationella utmärkelser med vingården Vignobles François Baur i Turckheim är inget undantag. Turckheim är en av dessa underbara små blomsterprydda byar. Kontrollera gärna att storken även i år häckar på vingårdstaket. Gå kvällens vaktrunda med den lokala nattvakten. Vi har reserverat tre mycket lagringsbara viner - alla vita - för våra delägare - en Riesling Grand Cru, ett specialvin enbart för delägare Gewurztraminer Langehald och en Tokay Pinot-Gris Herrenweg. Vår Riesling är från Grand Cru-området Brand, som har varit berömt speciellt för sin Riesling allt sedan medeltiden. Vinet har en utsökt bouquet, en blommig doft och en eftersmak av mineral eller skiffer, som är typiskt för jordmånen. Det är torrt och har en bra balans mellan fruktighet och syra. Utsökt som ungt kommer det ändå att utvecklas till ett mer komplext vin i upp till 10 år.
Det passar väl till flertalet fiskrätter men även till stekt eller grillad kyckling, avocadorätter och naturligtvis till Alsaces surkål (choucrotte). Pierre Baurs specialcuvée Gewurztraminern Cuvée Prestige Langehald har en av vinvärldens mest karakteristiska och tilltalande bouqueter med fin struktur och lång eftersmak. Ett rikt och aromatiskt vin med en härlig kryddighet och mängder av olika frukter, speciellt märks exotiska frukter, ananas och apelsin. Idealiskt till apéritif och asiatisk mat men också till patéer och bakverk ett av de mest mångsidiga vinerna. Vår Tokay Pinot-Gris Herrenweg har en bouquet av aprikos, citron och honung som ger en mjuk och söt karaktär. Det kombinerar Gewurztraminerns kryddighet med Rieslingens syra. Vinets sötma balanseras väl av dess fina syra. Det passar bra till en apéritif, grönmögelostar, söta efterrätter och naturligtvis till Alsace egen specialitet - gåslever. Delägare har möjlighet att köpa upp till 2 lådor Riesling Grand Cru, 1 låda Gewurztraminer och 1 1åda Pinot-Gris. (totalt 4 lådor om 12 flaskor/låda).
Pierres fru Véronique äger ett trevligt hotell i centrala Turckheim. Från hotellet ser man ut mot domainens vingårdar. Både vingården, hotellet och familjen Baur är mycket uppskattade av våra delägare.
Tillbaka till översiktskartan Alsace
