Startsida: Dina Vingårdar
Månadens nyheter
NYHETER FEBRUARI 2008
Årets vinerbjudanden.
Ett tidigt vårtecken. Först ut är vingårdarna Domaine Michel Andreotti, Château Mongravey, Domaine de la Cune, och Domaine Ragot. Har du inte fått ditt vinerbjudande i dessa vingårdar så hör av dig till oss omgående. Din beställning inklusive betalning måste vara oss tillhanda senast sista februari.
Vinskola Grythyttan
Vi kan för första gången erbjuda dig Dina Vingårdars egen Vinskola. Vår vinskola äger rum på Grythyttans Gästgiveri 8 – 10 februari 2008. Vad kan vara en mer passande plats för en vinskola än denna kulturklenod som utgör navet i Sveriges måltids- och gastronomi-”Mecka”? Vår lärare är en av Sveriges främsta vinprofiler, Johan Magnusson. Bland Johans många meriter kan nämnas att han varit ordförande i Sveriges sommelierförening under åren 1994 -1999, Sveriges ende förordnade besiktnings- och värderingsman för vin, förflutet som chefredaktör för tidningen Dina Viner och ledamot av Måltidsakademien.
Vinprovning på Villa Pauli 13 mars
Nytt för i år är också vår vinprovning på Villa Pauli. Villa Pauli är en privat medlemsklubb som är belägen vid vattnet i Djursholm, norr om Stockholm. Här har vi vinprovning med våra egna viner samt avnjuter en måltid med passande viner i en fantastisk miljö. Villa Pauli erbjuder högklassiskt gourmetkök och dess lokaler hör till de mest exklusiva i Sverige. En upplevelse få förunnat. Läs mer under http://www.vingardar.com/villapauli.html (lägg in länk)
Vinresa till Bordeaux 15-18 maj
Vi vill uppmärksamma dig på våra nya resa till Bordeaux. Det är en vinresa utöver det vanliga! Vi besöker flera av de kända slotten i Bordeaux där vår guide Johan Magnusson ser till att vi kommer in på ställen där det vanligtvis inte tar emot besökare. Vi flyger tur och retur. Läs mer ......
Vad händer på vingården?
Beskärningen av vinstockarna avslutas och sticklingar tas för ympning. Sticklingarna sätts i sand inomhus. Redskapen görs i ordning för den nya säsongens utearbeten. Kopparsulfat beställs. I fint väder, med nymåne och nordlig vind (d.v.s. under ett högtryck) börjar man tappa det nya vinet i rena fat för att klara det. Egalisering av vinet i faten sker genom tillsättning av nytt vin. (Vinodlarens almanacka.)
NYHETER JANUARI 2008
Hur skall jag lagra mitt vin?
Frågan dyker ofta upp och finns sedan många år på vår delägarsida. Vi vill gärna komplettera denna fråga med några råd från vår vinimportör under alla år Granqvist Vinagentur. Läs mer...
Vad händer i vingården?
I Vinodlarens Almanacka kan vi läsa: Beskärningen började förr i världen på S:t Vincents dag den 22 januari. Nu för tiden börjar den i december. Även om det inte är snö på marken är jorden ofta frusen. Vinstocken tål kyla ner till -18ºC. Faten med det nya vinet måste hållas fyllda ända upp och tapparna får torkas av varannan dag med svaveldioxidlösning. Torra, fina dagar kan man buteljera äldre viner. Etikettering och packning i lådor för utförsel.
Delägaromdömen
Att vinraden är uppskattad får vi uppleva varje vecka genom positiva brev och telefonsamtal från våra delägare. Läs några exempel på omdömen.
NYHETER NOVEMBER 2007
Resa till Champagne 16-19 november! (Det finns några platser kvar).
Nytt för i år är vår resa till ”Cave Ouvert” på Champagnehuset Maison Lenique som gör plats i sina källargångar för runt 20 vinmakare. Där får vi tillfälle att prova deras viner och köpa direkt från producenten till mycket fördelaktiga priser. Ett bra möjlighet att fylla på vinkällaren inför jul, nyår osv. Resan börjar i Paris med middag på vinbaren Juveniles och fortsätter till Champagne med ”Cave Ouvert”, middag på det pittoreska hotellet Cheval Blanc. Hem resan sker med fullastad buss!
Dina Vingårdars Vinskola den 8 – 10 februari 2008
Vi kan för första gången erbjuda Dig Dina Vingårdars egen Vinskola. Vår vinskola äger rum på Grythyttans Gästgiveri 8 – 10 februari 2008. Vad kan vara en mer passande plats för en vinskola än denna kulturklenod som utgör navet i Sveriges måltids- och gastronomi-”Mecka”? Vår lärare är en av Sveriges främsta vinprofiler, Johan Magnusson. Bland Johans många meriter kan nämnas att han varit ordförande i Sveriges sommelierförening under åren 1994 -1999, Sveriges ende förordnade besiktnings- och värderingsman för vin, förflutet som chefredaktör för tidningen Dina Viner och ledamot av Måltidsakademien. Klicka här för att läs mer om Vinskolan.
Resor.
Höstens två resor var väldigt uppskattade bland våra resenärer. Septemberresan gick till Normandie – Loire – Champagne och oktoberresan gick till Loire – Bordeaux - Champagne. Trevliga resenärer, vackert väder och så naturligtvis god mat och underbara viner. Inte underligt att det droppat in ett antal brev från resenärerna med "Tack för en oförglömlig resa. Vi återkommer gärna"
Är Du intresserad av våra resor 2008 så ring oss! Intresselistan är redan lång.
Vad händer på vingården?
De långa skotten på vinstockarna skärs av och sparas till bränsle. Gödslingen avslutas och jorden plöjs upp mot vinstockarna för att skydda dem mot kommande köldnätter. Den malolaktiska jäsningen avslutas och vinet förbereds för tappning på ekfat. Det vin, som ska buteljeras, tappas om och filtreras med vispad äggvita och grovt salt. Den blandningen drar till sig partiklar som sjunker till botten. Filtreringen kallas soutiage och är traditionell. Vissa viner filtreras inte då vinodlaren anser att smak försvinner vid filtreringen.
E-mailadresser
Vi har börjat med att kommunicera mer med mail men saknar många av era e-mailadresser. Ni kan antingen ringa oss eller skicka ett mail på info@vingardar.com så kommer ni att få löpande information om resor, vinprovningar m.m.
NYHETER OKTOBER 2007
Höstens resor.
Den 5 oktober styr vi åter vår fullbokade bekväma långfärdsbuss mot Frankrike. Denna gång är det vår vinguide Kaj Zaar som tar oss med till ”Frankrikes trädgård” Loiredalen med vingårdsbesök och provning av deras underbara röda och vita viner. Därefter åker vi vidare till Bordeaux och besöker tre av våra egna vingårdar och även en rundtur i Bordeaux och besöker de olika distrikten. Som avslutning besöker vi Champagne och provar områdets ädla drycker.
Stora framgångar på världens största blindtestning.
Återigen blev det stor framgång för våra viner på världens största och mest prestigefyllda blindtestning, International Wine Challenge i London. 1 Trofé, 2 Guld, 10 Silver, 7 Brons och 12 Diplom. Vi är mycket stolta över att vi fick 10% av de guldmedaljer som gick till franska viner. Totalt var det över 9000 deltagande viner.
Vad händer på vingården?
Skörden pågår under 2 – 3 veckor och när den är klar sprids gödsel och gödningsmedel i vingården. Ny mark, eller mark som legat i träda, plöjs för plantering. Det nya vinet börjar genomgå den första jäsningen där socker och jästsvamp bildar alkohol. För röda viner låter man druvskalen finns med under jäsningen för att ge vinet färg och struktur. Druvskalen macereras. Denna process kan pågå i flera veckor. Det beror på hur mycket kraft och strävhet vinodlaren vill tillföra vinet. Det årsgamla vinet genomgår den sista omtappningen för detta år och faten flyttas till andraårskällaren. Rör det sig om stora årgångar som ska ligga en längre tid på ekfat, kommer vinet genomgå fortsatta omdragningar.
Vinskörden 2007
Just nu pågår vinskörden i många av våra vingårdar. Vi återkommer med nyheter från skördeperioden när denna avslutats. En mer fullständig rapport från olika vingårdar i nästa nummer av våra delägartidningar Vinbladet och Toujour nos Vins, som utkommer i november.
NYHETER JUNI 2007
Höstens resa till Normandie-Loire-Champagne!
Passa på och boka Dig för vår resa till Normandie-Loire-Champagne (1-10 september)! P.g.a. återbud har vi nu 2 platser lediga. I Normandie tar vår vinguide Thomas Andersson oss med på ostprovning och provning av deras berömda Calvados. Vi gör en tur längs invasionskusten, fortsätter sedan via S:t Michel till Loire, slottens och trädgårdarnas dal. Vi besöker naturligtvis våra egna vingårdar och provar deras fantastiska röda och vita viner. En resa i vinets och matens tecken som avslutas med härligt bubblande Champagne.
Alla Frankrike-resenärer!
När Du planerar resan tänk på att hämta vinet på hemvägen. Dels för värmen och dels för stöldrisken. Vi vill även i år flagga för att boka vingårdsbesöket minst 14 dagar i förväg (alla besök bokas via oss). Ju tidigare Du bokar desto lättare är det att få den tid Du önskar. Tänk på att även vinbönderna behöver vara lediga.
Vad händer på vingården?
Vinet blommar i början av juni. När det är 18-20ºC. Vädret är avgörande; ju varmare och lugnare desto bättre. Efter blomningen skall skotten tunnas ut och bindas upp på tråd. Sprutning med pulvriserat svavel mot oidium. Andra omtappningen av det nya vinet avslutas och alla gamla viner i källaren omtappas. Avdunstningen ökar i värmen. Kontroll att inga fat läcker. (Vinodlarens almanacka).
Har Du beställt Ditt vin?
Du som är delägare i någon av vingårdarna Domaine Comte de Lantage, Vignobles François Baur, Domaine de Salvert, Domaine Desertaux-Ferrand, Domaine de la Madone och Domaine Grus bör redan ha skickat in Din vinbeställning. Hör av Dig omgående om Du inte har mottagit något vinerbjudande.
Första vinleveranserna anländer snart.
Vinerna från vingårdarna Domaine Daniel Chauveau, Domaine Michel Andreotti, Château Mongravey, Domaine Ragot, Domaine de la Cune, Domaine Lucien Jacob, Domaine du Carroir Perrin, Vignoble de la Jarnoterie och Maison Lenique anländer snart till Sverige.
▪ Vår förhoppning är att Du som beställt leverans till hemadress från någon av dessa vingårdar skall få Ditt vin före midsommar.
▪ Du som beställt vin från dessa vingårdar till Tidaholm kan hämta detta den 30 juni mellan kl 15.00 - 17.00.
▪ Ni som önskar hämta på vingården har redan vinet klart för avhämtning.
Bonnes degustation!
Sommartider
Vill Du nå oss i sommar 25/6 - 17/8 är våra öppettider:
måndagar och onsdagar 9-16 samt fredagar 9-15.
Övriga dagar kan Du kontakta oss per fax 0532-60 73 91, e-post info@vingardar.com, brev Hjeltegatan 9A, 662 30 ÅMÅL och via telefonsvarare 0532-60 73 90
NYHETER MAJ 2007
Vad händer i vingården?
Frostfaran är nu som störst. Nu sker den andra bearbetningen av jorden för att ta död på ogräs. Sprutning mot oidium och mjöldagg. Rotskott tas bort var tionde dag. Order expedieras till kunderna. Mot slutet av maj, alldeles innan blomningen, börjar den andra omtappningen till rena fat. (Vinodlarens almanacka.)
Har Du beställt Ditt vin?
Du som är delägare i vingårdarna Domaine Les Roches Bleues, Château Monconseil-Gazin, Château Rousselle, Domaine des Grands Devers, Montirius, Domaine Séguinot-Bordet och Domaine Lacharme bör redan ha skickat in Din vinbeställning. Hör av Dig omgående om Du inte har mottagit något vinerbjudande.
Nya vinerbjudanden i maj
Vi skickar nu ut årets sista vinerbjudanden för beställning innan maj månads utgång till delägare i vingårdarna Comte de Lantage, Vignobles François Baur, Domaine de Salvert, Domaine Desertaux-Ferrand, Domaine de la Madone och Domaine Grus.
Byte av vingård
Alla våra 5-årsdelägare har möjlighet att byta vingård varje år och på så sätt prova olika viner och se olika delar av Frankrike. Efter årets vinerbjudande som avslutas under maj månad blir det alltid några rader lediga i samtliga våra vingårdar. Vill Du ha en annan vingård nästa år är därför bästa tiden att byta under juni - november. Ju tidigare Du byter ju mer har Du att välja på. Byten under vinerbjudandeperioden december - maj är svåra att genomföra.
Semestertider stundar
Många upplever med rätta att våren är en fin tid att besöka sin vingård. Vi repeterar därför föregående månads information: Vi vet av erfarenhet att många av Er redan nu börjar planera vårens och sommarens aktiviteter. För att besöket i vingården skall bli så lyckat som möjligt, vill vi även i år flagga för att boka vingårdsbesöket senast 14 dagar före. Om Du bokar tidigt så ökar möjligheten att få en tid som passar just Dig (alla besök bokas via oss). Sommartemperatur och stöldrisk gör att det är bäst att hämta vinet på väg hem. Vinet tål inte höga sommartemperaturer. Ditt vinkvitto, som Du får från oss, som bekräftelse på betalningen, måste Du ha med till vingården, när Du hämtar vinet.
Hemtagning av fjolårets vinköp
Missa inte det vin Du köpt! Vi hoppas att Du, som köpte vin våren 2006 och inte hämtat det eller beställt leverans till Sverige, kommer att få möjlighet att besöka Din vingård under våren eller sommaren. Om Du inte själv kan besöka Din vingård kanske någon annan kan åka i Ditt ställe. Observera att Ditt vin måste vara hämtat senast den 31/8 2007.
Vinhämtning i Tidaholm
Nytt för i år är att Du som tar Ditt vin med transport till Sverige kan hämta det i Tidaholm. För Er som fick ert vinerbjudande i februari och mars sker hämtning den 30:e juni 2007 och för Er som nu får ert vinerbjudande i april och i maj så sker hämtning den 8:e september mellan 15.00 – 17.00. I samband med hämtningen ordnar vi en vinprovning och middag på VinContoret i centrala Tidaholm. Vi börjar med en vinprovning klockan 18.00 då vi testar några av våra viner för att sedan göra en rundtur på VinContoret och avslutar med en tre rätters middag med ett smakprov på några av Granqvists viner. Pris 895.- inklusive vinprovning, tre rätters meny, viner och kaffe. Önskar ni bara att delta i vinprovningen kostar det 250:-. Ring oss på 0532-60 73 90 för mer information.
NYHETER APRIL 2007
Vad händer i vingården?
Plöjningen avslutas. Vingården städas, kvistar efter beskärningen bränns, alla ruttna störar ersätts. Ettårssticklingar från drivhuset planteras. En sen vegetation är nu en nåd att stilla be om eftersom frostnätterna är vanliga och hagelskurarna tänkbara.
Påfyllningen i faten måste fortsätta. "Ouillage" (tomt utrymme i faten) får aldrig förekomma. 5% av vinet avdunstar varje år genom trävirket.
(Vinodlarens almanacka.)
Aprils recept
Påsken närmar sig. Traditionell påskdagsmåltid brukar vara lamm. En tradition vi gärna vill hålla vid liv. Vi vidgar dock perspektiven och bjuder på inte mindre än sju lammrätter från vitt skilda länder Frankrike, Indien och England. Tonvikten ligger som sig bör på franska recept. Lamm är en rätt som äts i alla våra fyra rödvinsdistrikt men med lokala anslag i fråga om kryddning. Du som är delägare kan klicka Dig fram via Delägare > Mat & Vin till vår receptsamling.
Har Du beställt Ditt vin?
Du som är delägare i vingårdarna Domaine Lucien Jacob, Domaine du Carroir Perrin, Vignoble de la Jarnoterie och Maison Lenique bör redan ha skickat in Din vinbeställning. Hör av Dig omgående om Du inte har mottagit något vinerbjudande.
Nya vinerbjudanden i april
Vi skickar nu ut vinerbjudanden för beställning innan april månads utgång till delägare i vingårdarna Domaine Les Roches Bleues, Château Monconseil-Gazin, Château Rousselle, Domaine des Grands Devers, Montirius, Domaine Séguinot-Bordet, Domaine Lacharme et Fils.
Vinhämtning i Tidaholm
Nytt för i år är att Du som tar Ditt vin med transport till Sverige kan hämta det i Tidaholm. För Er som fick ert vinerbjudande i februari och mars sker hämtning den 30:e juni 2007 och för Er som nu får ert vinerbjudande i april och i maj sker hämtning den 8:e september mellan 15.00 – 17.00. I samband med hämtningen ordnar vi en vinprovning och middag på VinContoret i centrala Tidaholm. Vi börjar med en vinprovning klockan 18.00 då vi testar några av våra viner för att sedan göra en rundtur på VinContoret och avslutar med en tre rätters middag med ett smakprov på några av Granqvists viner. Pris 895:- inklusive vinprovning, tre rätters meny, viner och kaffe. Önskar ni bara delta i vinprovningen kostar det 250:-. Ring oss på 0532-60 73 90 för mer information.
NYHETER MARS 2007
Vad händer i vingården?
Plöjning. Ungefär mitt i månaden börjar vinstocken vakna ur sin vintersömn. Saven stiger, de bruna täckbladen på knopparna faller av. Beskärningen avslutas. Nu sker den första bearbetningen för att lufta jorden.
Den första omtappningen avslutas före månadens utgång. Något mystiskt förhållande mellan stock och vin förmodas sätta igång den andra jäsningen när saven stiger. Faten hålls fyllda ända upp. Buteljeringen avslutas. (Vinodlarens almanacka.)
Vinhämtning i Tidaholm
Nytt för i år är att Du som tar Ditt vin med transport till Sverige kan hämta det i Tidaholm. Hämtning sker den 30 juni 2007 mellan 15.00 – 17.00. I samband med hämtningen ordnar vi en vinprovning och middag på VinContoret i centrala Tidaholm. Vi börjar med en vinprovning klockan 18.00 då vi testar några av våra viner för att sedan göra en rundtur på VinContoret och avslutar med en tre rätters middag med ett smakprov på några av Granqvists viner. Pris 895:- inklusive vinprovning, tre rätters meny, viner och kaffe. Önskar ni bara att delta i vinprovningen kostar det 250:-. Ring oss på 0532-60 73 90 för mer information.
Har Du beställt Ditt vin?
Du som är delägare i vingårdarna Domaine Lucien Jacob, Domaine du Carroir Perrin, Domaine La Jarnoterie och Masion Lenique bör i dagarna fått Ert vinerbjudande. Har Du inte fått det hör av Dig till oss omgående. Din beställning inklusive betalning måste vara oss tillhanda senast sista mars.
Nya vinerbjudanden i april
Nästa månad skickar vi ut vinerbjudanden för beställning innan april månads utgång till delägare i vingårdarna Domaine Les Roches Bleues, Château Monconseil-Gazin, Château Rousselle, Domaine des Grands Devers, Montirius, Domaine Séguinot-Bordet, Domaine Lacharme.
Utnyttja fördelarna med e-post
Vi vill gärna hålla Dig informerad om såväl när delägartidningarna kommit ut som andra nyheter som är av intresse för Dig som delägare. Bäst gör vi detta genom att maila Dig. Läs gärna om vad Du vinner på att vi kan kommunicera via nätet. Varför e-postadress? Vår integritetspolicy gör att vi inte lämnar ut Din adress. Enklast ger Du oss Din e-postadress genom att bara maila till info@vingardar.com och i ämnesrutan anger Du bara Ditt efternamn och postnummer. Din avsändaradress får vi automatiskt och vi utgår från att det är den e-postadress Du vill vi skall använda.
