Tillbaka till: Dina Vingårdar, Erbjudandet
Vin & Mat - En underbar kombination
Vin & Mat
Vin & Mat! Rätt kombination är inte alldeles enkelt men roligt att lära. Det finns två bra huvudlinjer för att välja rätt - samklang eller kontrast.
Smaker skall harmoniera och balansera. Varken vin eller mat skall ta överhand. Det vill säga att milda rätter smakar bra till lättare viner, medan mer robusta och smakrika rätter kräver ett fylligare vin.
Det är inte alltid så att rött vin passar till kött och vitt vin till fisk. Det kan vara precis tvärtom! Klicka på någon av filerna nedan för några enkla råd. Du som är delägare kan lära Dig mer i vår Vin & Mattabell eller i vår receptsamling. Deltag i våra vinprovningar eller i våra vinresor så får Du lära mer om äktenskapet vin och mat.
Lycka till!
Bengt Sundén
Lär mer om Vin & Mat: Grundsmaker, Varför blev det fel?, Vindruvor, Vin & Ost
